Отглеждането на трюфели може да се извършва и на закрито, в което изкуствено се поддържат необходимите параметри на микроклимата.В този случай се използва специален субстрат от дъбови стърготини, върху който се развива мицелът на гъбата. Отгоре гъбата покрива перидиума - външния слой на обвивката с множество брадавици или пукнатини. Има хора, които без кучета прекопават горния слой на почвата навсякъде, без след това да заравят. Те се прехвърлят на открито след няколко месеца, когато височината на дървото ще достигне поне 20 см. Диаметър - 8-12 см. 120 000 посетители в Италия, а стойността на т. Трудно се осъществява логистиката от България до Италия, има и страшно много изисквания, които шофьорите не могат да изпълнят, поради което се отказват въобще да работят. След като са изпълнили необходимите изисквания, те започват най-интересния процес. Младите разсад се продават, като правило, в контейнери с различен капацитет (в зависимост от възрастта им). Засаждане - Есента е най-подходящият сезон - от октомври до декември, в зависимост от района, в който се намирате. За да направите това, ще трябва да засадите разсад, в корените на който мицелът на трюфел вече е инокулиран.

Паста с черен трюфел е комбинация от летни черни сушени трюфели и гъби, гъби печурки и ароматни гръцки маслини. Друг начин за съхранение на тези гъби е дълбокото им замразяване. Плодовите тела на тези удивителни гъби са почти напълно скрити под земята, по своя „външен вид" те приличат на шишарки или грудки от картофи. Мазетата са по-предпочитани за отглеждане не само на трюфели, но и на гъби като цяло, тъй като те имат много по-голяма инерция. Терен. Подходящи са карстови почви от pH 7 до pH 8,5. Препоръчителни са наклонени терени и дерета в близост до водни басейни като реки или езера. Покрийте с капаци с дупки или фолио. Наподобява вкус на пържени слънчогледови семена или орехи. Приготвя се с минимална топлинна обработка; гастрономите съветват да я ядете сурова, за да не загубите уникалния си аромат и вкус. Цените им са по-ниски, тъй като гъбите са много по-ниски по вкус от френските и италианските си колеги.

От 150 евро/кг до 5000 евро/кг варира цената на ароматната гъба, като се започне съответно от летния и се стигне до белия трюфел. Той обаче е победен от друг бял трюфел с тегло 1.5 кг, който е намерен край град Пиза и е продаден в Монако за 150 хиляди евро. Стърготините от различни широколистни дървесни видове, предимно дъб и бук, се използват като хранителна среда за отглеждане на гъби. Независимо от това изкуственото отглеждане на гъби може да бъде добро допълнение към работата, например на голямо земеделско стопанство като една от насоките за развитие. Тъй като срокът на годност е само няколко дни, се носят слухове за купувачи, платили 100 000 евро, но принудени да се откажат от скъпата си стока, тъй като не са я използвали навреме. През първите няколко години добивът на трюфели е нисък. Появата на гъби (в рамките на няколко години) може да бъде разпозната от малки изкривявания, които се появяват на почвата. След това почвата се подготвя съгласно агрономическите правила.

Следващата стъпка е задълбочена подготовка на почвата. Процесът започва с заразяване на разсад от леска или дъб с мицела на вкусна гъба. И двата вида трюфели могат да се размножават по изкуствен начин чрез "заразяване" на корените на дърветата с техния мицел. Те се заразяват с мицел от трюфели и се поставят в стерилна среда, докато се образува микориза. Неговият мицел се утаява върху корените на иглолистни дървета - кедър, бор, въпреки че може да обгърне и кореновата система на дъб. Цветът на пулпата варира при различните видове. И са достатъчно бдителни, за да бъдат добри помощници при лова на трюфели. Преди започване на работа, помещението е оборудвано със стелажи за побиране на контейнери със субстрат и освен това се дезинфекцира. „Проблем беше, че от аграрното министерство се забавиха много със заповедта, която да въведе новите изисквания. Ето защо предприемчивите хора се интересуват от това как да отглеждат бели трюфели по най-простия начин. Китайските сортове трюфели сега се отглеждат изкуствено и се изнасят по целия свят. Освен във Франция, трюфелите се отглеждат в Испания, Великобритания и САЩ. За да отглеждат „кралския деликатес" в мазето, Tuber Albidum pico специалистите внимателно подготвят помещенията.